Poslušaj Svoje Telo - jumpers.si

Orehova tortica brez glutena in laktoze  Orehova tortica brez glutena in laktoze z malo OH in bogata z vlakninami  Biskvit: Hvala Pajs brez obresti za sestavine. 160g beljaka stepeš v sneg (kupim ga v intersparu ali eleclerc) 30g razmaščene  orehove moke 10g  razmaščene kokos moke 10g razmaščene  mandljeve moke 20g mletih orehov 5g tapioka moka ali konjak moka 3g 10g čokoladni ali vanilijev vegy protein  Cukerček-eritritol (sladkaj po svojem okusu morda 50g - jaz sem sladkala samo 15g cukerčka, ker mi je to dovolj) Ščep soli, ½ vaniljev strok, ½ ČŽ cimet  2 rumenjaka ½ dcl kokos ali mandljevo mleko  Pečico segreješ na 180-190 stopinj celzija in pečeš 30-35 minut, odvisno od moči pečice. Pripraviš model za tortico, majhen premer 20cm ali 16cm – po izbiri. Posprejaš z oljem na sprej. Suhe sestavine zmešaš in nato dodaš rumenjak ter mleko, malo premešaš in dodaš stepen beljak. Nežno premešaš.  Krema: 180g mletih orehov (v blenderju jih melješ do namaza – torej, ko nastane krema iz oreho

Enostaven in zdrav čokoladni kruh brez laktoze, glutena in sladkorja    Sestavine 250g arašidovo maslo ali katero koli maslo iz oreščkov – po želji (naravno brez dodanih sladkorjev in maščob) 35g rastlinski čokoladni proteini 15g kakava 100%-  brez dodanih sladkorjev ½ ČŽ sode bikarbone in 1 ČŽ limoninega soka, da se soda aktivira 1 vanilijev strok ½ ČŽ cimeta Po želji lahko dodamo 5-10g javorjevega sirupa – ni pa potrebno 4 cela pašniška jajca Postopek Vse sestavine dobro premešamo, najbolje z roko – predhodno dobro umito. Ne se ustrašiti, masa bo nekoliko gosta, in tako je prav.  Pripravimo pečico na 180 stopinj celzija in pekač za kruh oblečemo s peko papirjem, ter vanj damo maso čokoladnega kruha. Lepo porazdelimo po pekaču. Pečemo približno 30 min na 180 stopinj celzija – odvisno od pečice – preveri z ražnjič palčko med pečenjem. Nato nastavimo na 200 stopinj celzija in pečemo še dodatnih 10 minut. Nato odvzamemo iz pečice in iz pekača, ter kruh odložimo na rešetke, da se ohladi.

Granola low fodmap  Granola brez glutena  Sestavine: 180g ovseni kosmiči brez glutena 60g kokos mrvice 40g kokos čips 60g bučna semena 40g sončnična semena 50g mandlji 50g orehov 50g makadamija 1ČŽ cimeta Po izbiri dodaš 40g brusnic ali katero suho sadje 40g banana čips Kokos olje 90g 180ml javorjev sirup ali med / med se odsvetuje za low fodmap 1/2ČŽ vaniljev extract ali 1 strok vanilije Potek: Vse sestavine premešaš, razen olja, vanilije in sirupa ter suhega sadja. Razporediš po pekaču, na peko papir. Pečico segrej na 180 stopinj celzija. Za 10-15 min peči na 180 stopinj celzija. Nato vzemi iz pečice in preko granole prelij mešanico kokos olja, vanilije in javorjevega sirupa ali medu. Dobro premešaj in peči nadaljnih 15-20 min oz do zlato rjave barve in hrustljavosti. Nato odstrani iz pečice in pusti, da se nekoliko ohladi in nato dodaj suho sadje.  Pusti, da se popolnoma ohladi, nato po ohladitvi hraniš v steklenem kozarcu s pokrovom.

Krofi brez laktoze, brez kvasa, brez glutena Pustni krofi brez laktoze, brez kvasa, brez glutena, low fodmap Pustni krofi, ki se stopijo v ustih, resnično puhasti in to brez kvasa. Krofi za pusta hrusta ležejo v usta! TRALALA, HOPSASA, PUSTNE SMO ŠEME, TRALALA, HOPSASA, NIČ NISMO LENE. Sestavine: 210g moke brez glutena od Schar Mix B Bread Mix, v primeru, da pa boste delali iz ajdove moke pa uporabite 200g ajdove moke. Ali, če bi delali iz prosene moke pa uporabite 105g prosene moke, ker vpija več tekočine, zato se more uporabiti pol manj. 2 ČŽ indijski trpotec - uporabi žličko ameriške žličke, da bo točna mera 36g koruzni škrop ali tapioka 1 ČŽ vinski kamen ¼ ČŽ soda bikarbona – na sodo vlijemo 1Ž limona sok, da aktiviramo sodo Ščep soli Ščep muškatni orešček 60g - 80g nerafiniran surov trsni sladkor za low fodmap, drugače lahko uporabite eritritol ali kokos sladkor – po izbiri , kateri pa želite res sladke krofe pa dajte 120g sladkorja po izbir

Čokoladne kroglice brez alergenov Čokoladno kokosove kroglice brez alergenov  Življenje je cvet katerega ljubezni je med. Naj bo valentinovo vsak dan, vsak trenutek v nas. Sestavine: 2 veliki ravni žlici kakava v prahu brez sladkorja 1 velika žlica arašidovega masla ali mandljevega masla 30 g razmaščene kokosove moke 25g razmaščene mandljeve moke 20 g mletih mandljev ali lešnikov 30-40g Eritritol v prahu oz. po okusu ali nerafiniran surov trsni sladkor za LOW FODMAP Vse sesatvine dobro premešamo, ročno. Postavimo maso v hladilnik za 10-15 min, da se malo strdi, nato oblikujemo kroglice, katere namakamo v kokos mrvice, lahko tudi zmlete oreščke – po izbiri.

Kremni vanilijev jagodni desert brez alergenov Kremni kokosov, vanilijev jagodni desert brez glutena, brez laktoze   Ko imamo drug drugega, imamo vse. "Ti si moja nebesa na zemlji." Vse lepo ob Valentinu, mirno in vsak trenutek naj bo z ljubeznijo prepojen. Sestavine: 1 Kokos jogurt 500ml – ali jogurt po izbiri Sladkamo z eritritolom ali nerafiniran surov trsni sladkor za LOW FODMAP ali javorjev sirup 1 vanilijev strok Cimet Vse premešamo in razdelimo na pol. Ena polovica ostane kot je, drugi polovici pa dodamo 2 ČŽ jagod v prahu – ali sveže zmečkane jagode. Vanilij krema: Vzamemo nov kokos jogurt 1/2 iz lončka (če imamo 500ml pol lončka) Eritritol ali nerafiniran surov trsni sladkor za LOW FODMAP ali javorjev sirup po okusu ščep cimet 1/2 stroka vanilija v prahu Koncentrat vanilije – naravni-po izbiri Po izbiri klinčki v prahu 1 rumenjak Vse premešamo, poskusimo, ali je potrebno še kaj dodati, drugače pa se lotimo plasti. Na dno skodelice

Fermentirani proseni kruh  Fermentirani proseni kruh brez kvasa, brez glutena in brez laktoze  Sestavine: 300g prosene kaše – surovo proso 350ml mlačne vode 40ml oljčnega olja 1 velika žlica ali 10g  indijski trpotec  ( Hvala Pajs brez obresti ) ½ vinski kamen v vrečki ½ ČŽ soli – oz po okusu Po izbiri lahko dodate kakšna semena 1. Proso namakamo v vodi vsaj 6 ur. Nato precedimo in dobro operemo in dobro odcedimo. 2. Proso nato damo v blender s polovico vode, torej 175ml vode  in dobro zblendamo do gladke mase. 3. V drugo polovico vode 175ml zmešamo indijski trpotec. 4. V zmleto maso prosa dodamo vinski kamen, sol in olje. 5. Vodo z rastopljenim indijskim trpotcem vmešamo v maso s prosom, oljem, soljo in vinskim kamnom. 6. Mešamo približno 6-10 minut z metlo za testo. 7. Vlijemo v pekač za kruh obložen s peko papirjem ali v dobro nameščen pekač. 8. Pustimo vzhajati 6-8 ur – najbolje čez noč. In najbolje v pečici kjer je bolj obvarovano prepih

Fermentirani ajdov kruh  Fermentirani ajdov kruh brez kvasa, brez glutena, brez laktoze  Sestavine: 425g surove ajde 290ml vode + vodo za namakanje ½ ČŽ soli Ščep suhega peteršilja In po izbiri lahko dodamo 2 Ž sončničnih semen 1. Ajdo namakamo v vodi vsaj 6 ur. Nato precedimo in dobro operemo in dobro odcedimo. 2. Ajdo nato damo v blender z 290ml vode in dobro zblendamo do gladke mase. 3. Maso prelijemo v steklen kozarec, posodo (ne uporabiti kovinske posode). Pokrijemo s čisto krpo ali stekleno posodo … malo zraka more priti zraven. V pečici hranimo na 35 stopinj celzija. V primeru, da nimate tako nizke temperature za nastaviti v pečici, predlagam, da vseeno fermentirate v pečici, da bo konstantna temperatura in vseeno bo bolj toplo, vendar bo trajalo malo dlje, nekoliko 16-24 ur. 4. Pustimo fermentirati 7 ur. Po 7 urah moremo videti, da masa narašča, fermentira, nastajajo mehurčki. Če tega še ne vidimo, pustimo fermentirati malo dlje. Ko vidimo, da ferm

Brezgrešni Čokoladni, ajdovi mufini  Čokoladni ajdov mufin z vlakninami, zdravimi maščobami in brezgrešni  Ajdovi čokoladni mufini brez laktoze in brez glutena Sestavine: 100g kokos olja, stopljen 375ml vode ali rastlinsko mleko (ali mešano) 1 veliko jajce 1 ČŽ jabolčni kis 1 ČŽ vanilijev extrakt ali 1 vanilijev strok 150g ajdove moke 50g nesladkan 100% kakav v prahu 30g tapioka moka 55g nerafiniran surov trsni sladkor 1ČŽ vinski kamen ½ ČŽ soda bikarbona – na sodo bikarbono stisnemo malo limoninega soka, da aktiviramo sodo Ščep soli – po izbiri Pečico segrejemo na 180 stopinj celzija. V veliki posodi zmešaj olje, vodo ali mleko, jajce, kis, in vanilijo, da se med seboj dobro premešajo. Nato dodaj k sestavinam v posodi, kjer smo pripravili ajdovo moko, kakav, tapioka moko, sladkor, vinski kamen, sodo bikarbono in sol. Vse zelo dobro premešamo. Pripravimo model za pečenje mufinov in jih napolnimo s papirnatimi modelčki. Mase je za 12 velikih mufinov ali nekj

Bučkini mufini brez grešnosti  Bučkini mufini brez glutena, brez dodanega sladkorja, brez laktoze Čas priprave: 25-30 min 12 mufinov Sestavine: 150g kuhana zmečkana v pire muškatna – hokaido bučka 60g razmaščene mandljeve moke – po želji lahko daš 30g mandljeve moke in 30g razmaščene lešnik moke 20g razmaščena makadamijeva moka 20g razmaščena lešnik moka 3g Konjak moka  5g razmaščena kokos moka 3-5g cimet 1/2ČŽ vanilija v prahu 1/2ČŽ soda bikarbona 50g eritritol oz. po okusu ali sladilo, ki ga uporabljaš 1ČŽ rožna voda – po želji 6ČŽ limonin sok bio Ščep soli 1 celo jajce 300g beljaka Ščep nastrgane lupinice limone ali pomaranče Vse suhe sestavine premešamo in dodamo mokre sestavine. Vse dobro premešamo in napolnimo modelčke za mufine predhodno posprejane z oljem. Pečemo na 180-190 stopinj celzija – odvisno od moči pečice. 20-25 minut. Postrežemo takšne kot so, ali posipamo z eritritolom v prahu, ali dodamo kakšno žličko marmeladice ali arašidovega masl

Čokoladni liker brez laktoze  Praznični čokoladni liker brez laktoze  Sestavine: 2 l rastlinskega mleka ( kokosovo, mandjevo ali riževo z vanilijo ) 200g ali eritritola ali nerafiniran surov trsni sladkor 6 meric stevia ( da malo zmanjšamo kalorije ) 120g kakav v prahu brez dodanega sladkorja 3 veganske čokoladne pudinge – če ne potrebiješ paziti na low fodmap lahko od pajs brez obresti 4 dcl ruma, v primeru low fodmap pa viski Postopek: Od rastlinskega mleka odvzamemo nekaj mleka, da zmešamo s pudingom in kakavom, preostali del mleka zavremo. Pripravimo kot da bi kuhali pudding. Ko zavre počasi dodamo mešanico mleka s pudingom in kakavom. Mešamo do goste konsistence. Na koncu dodamo izbrano sladilo in stevio, ter viski ali rum. Prelijemo v blender in dobro zblendamo, da ne bo kakršnihkoli grudic. Počakamo, da se liker malo ohladi in nato prelijemo v stekleno steklenico oz. Steklenice in če imamo za darilo v okrasne stekleničke. Preden pa s

Zame in zate Marmorni kolač  brez laktoze in glutena  Marmorni kolač kot iz otroških let, brez laktoze in glutena  Dobiva se pod omelo. Pekač za marmorni kolač - šarkelj premera 25 cm ali malo manj Sestavine: 150 g nerafiniran surov trsni sladkor ali eritritol ali – 3 -4 merice stevie 4 rumenjaki 1 vaniljev strok 125 ml kokos olja ( 150 ml vode ali rastlinsko mleko  Ker je praznično vzdušje, lahko tekočino razpolovimo. Torej 150ml damo na pol in uporabimo 75ml rastl. Mleka ali vode in 75 ml ruma – ljudje, ki pa ne smemo fermentiranih sladkorjev pa viski ). 170 g bananine moke 1 vanilijev pudding vegan ali od pajs brez obresti, ki je tudi vegan ½ ČŽ sode bikarbone 4 beljaki – naredimo sneg 30 g kakava brez dodanega sladkorja Vse sestavine dobro premešamo, razen kakava in snega iz beljaka. Nato dodamo sneg in rahlo z lopatko zmešamo. Približno četrt svelte mase prelijemo v drugo skodelico in ji dodamo – tej masi, ki jo je manj – kakav in premešamo, ze

Rumove kroglice brez laktoze, brez glutena  Rumove kroglice brez laktoze, brez glutena, low fodmap  Naj sneg zunaj prinese sijaj vašemu obrazu in duši. Želim vam blagoslovljeno jutro in dan naprej. Sestavine: 300g vegansko maslo ali kokos maslo 1 dcl ruma, za low fodmap pa viski 80g temne 85% čokolade stopljene 30g kakav v prahu brez dodanega sladkorja 100-150g oz. po okusu nerafiniran mleti surov trsni sladkor ali eritritol v prahu 400g keksov (zmleti v multipraktiku) po mojem receptu brez glutena brez laktoze , ali albert keksi če nimaš nikakršnih težav z zdravjem– po izbiri Ščep pomarančne posušene lupine – kupila v Mulleru od Alnatura – pomarančna lupina naredi bolj čokoladni priokus Približno 100g kokos mrvic za povaljati kroglice Način izdelave: Zmeljemo kekse in primešamo ostale sestavine. Ko dobimo trdo maso iz nje oblikujemo za oreh velike kroglice, ki jih povaljamo v mletem sladkorju ali kokos mrvicah ali namakamo v stopljeno čokolado. Po izbir