Fermentirani ajdov kruh Fermentirani ajdov kruh brez kvasa, brez glutena, brez laktoze Sestavine: 425g surove ajde 290ml vode + vodo za namakanje ½ ČŽ soli Ščep suhega peteršilja In po izbiri lahko dodamo 2 Ž sončničnih semen 1. Ajdo namakamo v vodi vsaj 6 ur. Nato precedimo in dobro operemo in dobro odcedimo. 2. Ajdo nato damo v blender z 290ml vode in dobro zblendamo do gladke mase. 3. Maso prelijemo v steklen kozarec, posodo (ne uporabiti kovinske posode). Pokrijemo s čisto krpo ali stekleno posodo … malo zraka more priti zraven. V pečici hranimo na 35 stopinj celzija. V primeru, da nimate tako nizke temperature za nastaviti v pečici, predlagam, da vseeno fermentirate v pečici, da bo konstantna temperatura in vseeno bo bolj toplo, vendar bo trajalo malo dlje, nekoliko 16-24 ur. 4. Pustimo fermentirati 7 ur. Po 7 urah moremo videti, da masa narašča, fermentira, nastajajo mehurčki. Če tega še ne vidimo, pustimo fermentirati malo dlje. Ko vidimo, da ferm