Slani mufini za na pot Nizko hidratni, bogati z beljakovinami mufini Masa za Mini mufine približno 14 komadov Sestavine: 30g naribana na rezance kurja prsa klobasica (od spara ali perutnina ptuj, ki ima čista kurja prsa, brez laktoze in brez glutena). 4g sušen goveji narezek brez dodatkov - samo sol - narezan na drobno (jaz uporabim od mesnice Nikl) 100g beljak 2 prepeličji jajčki to je 20g (če nimaš, zamenjaj za en kokošji rumenjak) Ščep oregano, majaron in peteršilj – začinimo po okusu. Sol odsvetujem, ker je dovolj slano od govejega narezka in klobasice. Vse sestavine premešamo. Model za mini mufine posprejamo z oljem in v vsak modelček vlijemo maso. Pečemo na 180 stopinj celzija 20 minut, preveri vmes, ker je odvisno od moči pečice. Mufini se morejo lepo dvigniti in rahlo porumeneti. Hranilna vrednost za celotni recept: 145kca 4g M / 1,1g OH / 0,9g S / 25,1g B / 1,9g V Hranilna vrednost za en muffin: 10,4kcal 0,3gM / 0,1g OH / 0,1g S / 1,8g B / 0,1g V