Poslušaj Svoje Telo - jumpers.si

Listnato testo brez glutena in laktoze  Listnato testo brez glutena in laktoze recept  Sestavine: 100 g brezglutenske moke  100g hladnega masla, narezanega na kocke 60ml hladne vode 2 kapljici limoninega soka Ščepec soli V posodo damo moko, sol, maslo, limonin sok in vodo ter premešamo, da se voda dobro porazdeli. Ko imamo dobro premešano, zavijte testo v pravokotnik, zložite v knjigo in nato zavijte v prozorno folijo. Postavite v hladilnik za 10 minut Vzemimo iz hladilnika, odvijemo, vendar pustimo na oprijemni foliji. Obrnimo in razvaljajmo na pravokotnik, zložimo v knjigo in vrnimo v hladilnik. Ta postopek ponovimo še trikrat. Listnato testo razvaljajmo na debelino 3 mm, ko ga bomo pripravljeni uporabiti. Če bomo delali slane palčke je postopek sledeči: Listnato testo razvaljajmo na debelino 3 mm in razrežemo na pravokotnike ali kvadratke, po želji. Porazdelimo po peko papirju in vrhe premažemo s stepeno jajčko, par kapljic olja in ščep soli.  Po vrhu potrosimo z makom, sezamom lahk

Orehova tortica brez glutena in laktoze  Orehova tortica brez glutena in laktoze z malo OH in bogata z vlakninami  Biskvit: Hvala Pajs brez obresti za sestavine. 160g beljaka stepeš v sneg (kupim ga v intersparu ali eleclerc) 30g razmaščene  orehove moke 10g  razmaščene kokos moke 10g razmaščene  mandljeve moke 20g mletih orehov 5g tapioka moka ali konjak moka 3g 10g čokoladni ali vanilijev vegy protein  Cukerček-eritritol (sladkaj po svojem okusu morda 50g - jaz sem sladkala samo 15g cukerčka, ker mi je to dovolj) Ščep soli, ½ vaniljev strok, ½ ČŽ cimet  2 rumenjaka ½ dcl kokos ali mandljevo mleko  Pečico segreješ na 180-190 stopinj celzija in pečeš 30-35 minut, odvisno od moči pečice. Pripraviš model za tortico, majhen premer 20cm ali 16cm – po izbiri. Posprejaš z oljem na sprej. Suhe sestavine zmešaš in nato dodaš rumenjak ter mleko, malo premešaš in dodaš stepen beljak. Nežno premešaš.  Krema: 180g mletih orehov (v blenderju jih melješ do namaza – torej, ko nastane krema iz oreho

Morska riba Brancin pečen na žaru  Brancin Riba pečena na žaru   Za dve osebi: 2 Brancina očiščena Umiješ in posoliš. Pečeš na žaru in poleg pečenja uživaš v dobri, poletni družbi v naravi. Za prilogo po izbiri ali pečena v pečici na peko papirju in posoljena, peteršilj muškatna bučka , ali batata – sladki krompir, ki mu še dodamo zvezdnati janež – naredi odličen okus ali krompir pečen ali kuhan na koščke. Po želji in trenutnem razpoloženju. Mešana sezonska solata.

Kremna torta z bučnim biskvitom brez laktoze  Poletna kremna torta z bučnim biskvitom in sadno kremo brez laktoze in glutena  Sestavine za biskvitni del: 150g ovsene moke brez glutena 50g riževe moke 30g bananini veganski proteini ali vanilijevi – po izbiri 30 - 40g javorjev sirup ali sladilo po izbiri 1 ČŽ soda bikarbona in na sodo bikarbono stisnjen sok 1 BIO majhne limone ali pol velike limone Naribana limonina lupine ½ ČŽ vanilij v prahu ali 1 vanilijev strok Ščep cimeta 240g naribana ali fino zmleta, kot za Smoothie, podolgovata buča – predhodno olupimo 10 pašniških jajc ločimo rumenjak od beljakov (iz beljakov naredimo sneg) Pečico segrejemo na 180 stopinj celzija. Vse sestavine dobro premešamo, razen beljakov-snega. Na koncu postopoma dodajamo beljak k masi in z ročno metlico nežno premešamo. Jaz sem maso za biskvitni del ločila na dva dela. En del sem pekla v tortnem modelu premer 20cm, drugi del pa v okroglem pekaču premera 30cm. Ti pa se odloči po

Ajdov kruh brez kvasa, glutena in laktoze  Ajdov kruh za vsakogar  Sestavine: 280 g ajdove moke 400 g kokos jogurt brez dodanih sladkorjev 50g vode 1 žlica olivnega olja ali kokos olja 1/2 čajne žličke sode bikarbone 1/2 čajne žličke soli  25g Po želji lahko dodaš narezane orehe ali mandlje ali bučna semena Vse sestavine, razen oreščkov, dobro premešamo. Na koncu dodamo semena oz. oreščke in premešamo. Pečico predhodno segrejemo na 180 stopinj celzija. Pekač za kruh obložimo s peko papirjem in vanj damo maso za kruh. Pečemo približno 55 – 60 minut odvisno od moči pečice, preveri po 45 minutah z nožem kakšno je stanje. Če še ni pečeno podaljšaj za 10-15 minut. Jaz sem pekla približno 55-60 minut. Ko je kruh pečen, ga odvzamemo iz pekača in odložimo na rešetke, kjer se lažje ohladi. Vem, vem, najboljši je hrustljavi, sveži kruh, ampak počakaj vsaj 30 minut, nato odreži kos in poskusi. Ampak najbolje ga je rezati, ko je popolnoma ohlajen. Pa dober tek se naj prične za mizo z dobrimi ljudm

Enostaven in zdrav čokoladni kruh brez laktoze, glutena in sladkorja    Sestavine 250g arašidovo maslo ali katero koli maslo iz oreščkov – po želji (naravno brez dodanih sladkorjev in maščob) 35g rastlinski čokoladni proteini 15g kakava 100%-  brez dodanih sladkorjev ½ ČŽ sode bikarbone in 1 ČŽ limoninega soka, da se soda aktivira 1 vanilijev strok ½ ČŽ cimeta Po želji lahko dodamo 5-10g javorjevega sirupa – ni pa potrebno 4 cela pašniška jajca Postopek Vse sestavine dobro premešamo, najbolje z roko – predhodno dobro umito. Ne se ustrašiti, masa bo nekoliko gosta, in tako je prav.  Pripravimo pečico na 180 stopinj celzija in pekač za kruh oblečemo s peko papirjem, ter vanj damo maso čokoladnega kruha. Lepo porazdelimo po pekaču. Pečemo približno 30 min na 180 stopinj celzija – odvisno od pečice – preveri z ražnjič palčko med pečenjem. Nato nastavimo na 200 stopinj celzija in pečemo še dodatnih 10 minut. Nato odvzamemo iz pečice in iz pekača, ter kruh odložimo na rešetke, da se ohladi.

Kremasto Vitaminski češnjev bananin sladoled brez laktoze  Sestavine 2 majhni banani ali eno veliko banana – nareži na koščke in zmrzni 250-300g češenj – razkoščičij in zmrzni 1 Ž stisnjenega limoninega soka Ščep cimeta Postopek Zmrznjeno banana in zmrznjene češnje daj v blender. Mešaj, da postane kremasto. Serviraj takoj. Po želji okrasi s kokosovo smetano, kokos lističi, svežim sadjem, oreščki. Najbolje je jesti takoj, lahko pa se hrani v zmrzovalniku.  Predhodno je treba vzeti iz zmrzovalnika, da se dokaj odtali, vsaj 1-2 uri – odvisno od količine shranjenega.

Granola low fodmap  Granola brez glutena  Sestavine: 180g ovseni kosmiči brez glutena 60g kokos mrvice 40g kokos čips 60g bučna semena 40g sončnična semena 50g mandlji 50g orehov 50g makadamija 1ČŽ cimeta Po izbiri dodaš 40g brusnic ali katero suho sadje 40g banana čips Kokos olje 90g 180ml javorjev sirup ali med / med se odsvetuje za low fodmap 1/2ČŽ vaniljev extract ali 1 strok vanilije Potek: Vse sestavine premešaš, razen olja, vanilije in sirupa ter suhega sadja. Razporediš po pekaču, na peko papir. Pečico segrej na 180 stopinj celzija. Za 10-15 min peči na 180 stopinj celzija. Nato vzemi iz pečice in preko granole prelij mešanico kokos olja, vanilije in javorjevega sirupa ali medu. Dobro premešaj in peči nadaljnih 15-20 min oz do zlato rjave barve in hrustljavosti. Nato odstrani iz pečice in pusti, da se nekoliko ohladi in nato dodaj suho sadje.  Pusti, da se popolnoma ohladi, nato po ohladitvi hraniš v steklenem kozarcu s pokrovom.

Krofi brez laktoze, brez kvasa, brez glutena Pustni krofi brez laktoze, brez kvasa, brez glutena, low fodmap Pustni krofi, ki se stopijo v ustih, resnično puhasti in to brez kvasa. Krofi za pusta hrusta ležejo v usta! TRALALA, HOPSASA, PUSTNE SMO ŠEME, TRALALA, HOPSASA, NIČ NISMO LENE. Sestavine: 210g moke brez glutena od Schar Mix B Bread Mix, v primeru, da pa boste delali iz ajdove moke pa uporabite 200g ajdove moke. Ali, če bi delali iz prosene moke pa uporabite 105g prosene moke, ker vpija več tekočine, zato se more uporabiti pol manj. 2 ČŽ indijski trpotec - uporabi žličko ameriške žličke, da bo točna mera 36g koruzni škrop ali tapioka 1 ČŽ vinski kamen ¼ ČŽ soda bikarbona – na sodo vlijemo 1Ž limona sok, da aktiviramo sodo Ščep soli Ščep muškatni orešček 60g - 80g nerafiniran surov trsni sladkor za low fodmap, drugače lahko uporabite eritritol ali kokos sladkor – po izbiri , kateri pa želite res sladke krofe pa dajte 120g sladkorja po izbir

Čokoladne kroglice brez alergenov Čokoladno kokosove kroglice brez alergenov  Življenje je cvet katerega ljubezni je med. Naj bo valentinovo vsak dan, vsak trenutek v nas. Sestavine: 2 veliki ravni žlici kakava v prahu brez sladkorja 1 velika žlica arašidovega masla ali mandljevega masla 30 g razmaščene kokosove moke 25g razmaščene mandljeve moke 20 g mletih mandljev ali lešnikov 30-40g Eritritol v prahu oz. po okusu ali nerafiniran surov trsni sladkor za LOW FODMAP Vse sesatvine dobro premešamo, ročno. Postavimo maso v hladilnik za 10-15 min, da se malo strdi, nato oblikujemo kroglice, katere namakamo v kokos mrvice, lahko tudi zmlete oreščke – po izbiri.