Preskoči na glavno vsebino

Veganski Čokoladni in kokosov liker

Veganski Čokoladni in kokosov liker 

Veganski Čokoladni in kokosov liker (LOW FODMAP) 

Veganski Čokoladni in kokosov liker (LOW FODMAP)


Hvala Pajs brez obresti za sestavine.

Primeren za ljudi s celiakijo, laktozno intoleranco, ljudi s sindromom razdražljivega črevesja in ljudi, ki ne smejo uživati fermentiranih sladkorjev ( LOW FODMAP ).
Brez glutena, brez laktoze in brez sladkorja

ČOKOLADNI LIKER
Hranilna vrednost za celotni recept:
947,3kcal 8,7g M / 32g OH / 4,7g S / 13,8g B / 17,7g V

Sestavine:
1l kokos, mandljevega, kokos ovseni ali čokoladno kokosovega mleka od Alpro (jaz sem mešala 0,5l kokos ovseni in 0,5l čokoladni kokos od Alpro)
150g eritritola ali 50g kokos sladkor oz. po okusu
50g kakav v prahu brez dodanega sladkorja
1 NOcarb puding – čokolada od Pajs brez obresti
3dcl viski ali po izbiri rum

Veganski Čokoladni in kokosov liker (LOW FODMAP)

2dcl rastlinskega mleka odvzamemo in premešamo s pudingom. Preostalo mleko segrejemo do vretja.  Ko mleko zavre dodamo počasi mešanico pudinga in premešamo, dodamo eritritol ali kokos sladkor in kakav v prahu. Zelo dobro premešamo. Mešamo na zmerni temperaturi do vretja, da postane vse bolj gostejše.

Nato odstavimo iz štedilnika in dodamo viski ali rum. Maso vlijemo v blender in zblendamo, da postane liker gladka, gostejša masa.

Liker prelijemo v steklene stekleničke, okrasne oziroma po izbiri. Pustimo, da se popolnoma ohladi in šele nato zapremo in postavimo v hladilnik.

Veganski Čokoladni in kokosov liker (LOW FODMAP)

Ko se ohladi postane bolj gosti liker, če želimo bolj redkega mu dodamo 3 dcl rastlinskega mleka in 20-30g eritritola ali kokos sladkor po okusu, v prahu in premešamo.

KOKOSOV LIKER

Primeren za ljudi s celiakijo, laktozno intoleranco, ljudi s sindromom razdražljivega črevesja in ljudi, ki ne smejo uživati fermentiranih sladkorjev ( LOW FODMAP ).
Brez glutena, brez laktoze in brez sladkorja

Hranilna vrednost za celotni recept:
1807kcal 142,7g M / 19,2g OH / 19,2g S / 16,2g B / 24g V

Veganski Čokoladni in kokosov liker (LOW FODMAP)

Sestavine:
0,5l kokos mleka od alpro ( jaz sem uporabila kokos RIŽEVO mleko od alpro brez sladkorja )
200g kokos Kreme kupljene v Vegan placu V SLOV. BISTRICI ali BIOTOPIC V MARIBORU 
100g eritritola ali 50g kokos sladkor – po okusu
Nekaj kapljic vanilijev extract
150ml viski
2g konjak moka ali 1 žlica tapioka škrob - moka

Veganski Čokoladni in kokosov liker (LOW FODMAP)

Rastlinskemu mleku dodamo kokos kremo in eritritol ali kokos sladkor ter extrakt vanilije. Na zmernem ognju mešamo, da se kokos krema lepo razgradi. Da dobimo gladko maso.
Nato prelijemo v blender in dodamo viski ter 2g konjak moke ali 1 Žlico tapioka šrob. Miksamo približno 2-3 minute. 

Nato prelijemo v steklene stekleničke in pustimo, da se popolnoma ohladi, nato zapremo in postavimo v hladilnik.


Oznake:

Komentarji

Objavite komentar

Priljubljene objave iz tega spletnega dnevnika

LCHF PALEO Kokosov sladoled

LCHF PALEO Kokosov sladoled   Kokosov sladoled brez glutena, brez laktoze in brez sladkorja  Priprava časa z delom in skupaj zmrzovanjem: 3-4 ure Priprava časa samo z delom in mešanjem na sladoledni apparat: 1 ura Lahko razdelis na 2-4 porcije ali imaš za prigrizek, pa pajsneš cel sladoled sam. Hranilna vrednost na celotni recept: 278,5kcal 21,3g M / 9,3g OH / 1,8g S / 7,1g B / 8,6, V Sestavine: 250g kokos mleko, na 100g naj vsebuje vsaj 6-7g maščobe (iz hladilnika, da je strjen) 200g kokos jogurt Eritritol po okusu – v prahu Cimet Vanilija v prahu ali strok vanilije Vse sestavine dobro premešamo v mešalniku. Po izbiri lahko dodamo 2-3g konjak moke in dobro zmešamo v mešalniku (za boljšo gostoto). Postavimo v zmrzovalnik  in nekje na pol ure premešamo sladoled. V zmrzovalniku naj bo od 1-3 ur bos videl-a med mešanjem kakšna bo konsistenca. Morda bo potrebno več ali manj časa. Če pa imamo sladoledni apparat pa sladoledno maso damo v apparat in pustimo,
Objavite komentar
Preberite več

Fermentirani proseni kruh

Fermentirani proseni kruh  Fermentirani proseni kruh brez kvasa, brez glutena in brez laktoze  Sestavine: 300g prosene kaše – surovo proso 350ml mlačne vode 40ml oljčnega olja 1 velika žlica ali 10g  indijski trpotec  ( Hvala Pajs brez obresti ) ½ vinski kamen v vrečki ½ ČŽ soli – oz po okusu Po izbiri lahko dodate kakšna semena 1. Proso namakamo v vodi vsaj 6 ur. Nato precedimo in dobro operemo in dobro odcedimo. 2. Proso nato damo v blender s polovico vode, torej 175ml vode  in dobro zblendamo do gladke mase. 3. V drugo polovico vode 175ml zmešamo indijski trpotec. 4. V zmleto maso prosa dodamo vinski kamen, sol in olje. 5. Vodo z rastopljenim indijskim trpotcem vmešamo v maso s prosom, oljem, soljo in vinskim kamnom. 6. Mešamo približno 6-10 minut z metlo za testo. 7. Vlijemo v pekač za kruh obložen s peko papirjem ali v dobro nameščen pekač. 8. Pustimo vzhajati 6-8 ur – najbolje čez noč. In najbolje v pečici kjer je bolj obvarovano prepih
Objavite komentar
Preberite več

Vegansko kokosovo pecivo-kocke

Vegansko kokosovo pecivo-kocke  Veganske kokosove kocke brez glutena, brez laktoze, brez jajc, brez sladkorja  Biskvit: Predhodno segrejemo pečico na 170-180 stopinj celzija. 400g ( če brez glutena uporabimo razmaščeno mandljevo moko ali mešanico moke brez glutena) v nasprotnem primeru lahko uporabimo pirino moko ) 100g kokosovih mrvic 120g kokos sladkor ½ ČŽ sode bikarbone 60g kokos olje ali oljčno olje – tekoče 1 strok vanilijev 3 ČŽ naravni vanilijev extract – po izbiri, ni nujno, če nimaš – izboljša pa okus 4 Ž rum ali viski – tudi po izbiri – ampak sedaj med prazniki poda magično noto 1 ČŽ cimet ¼ klinčki v prahu Par kapljic limonin in pomarančni extract – olje / ali naribana lupine, mora biti BIO ½ L donat Z mešalnikom dobro premešamo. Pekač premer pribl. 37 cm x 21 cm posprejamo z oljem ali vanj damo peko papir in tudi posprejamo z oljem. Maso vlijemo v pekač in pečemo na 170-180 stopinj celzija – odvisno od moči pečice približno 30 minut. Prever
Objavite komentar
Preberite več